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孕期节食 宝宝长得太大太快,要杜绝甜食,少吃淀粉和脂肪......

作者:美伊人女性网 来源:www.meiyiren.net     点击: 17-01-12 我要评论

02 孕期节食记事   搬来上海快满月, 上星期五去做第三十四周的例行产检,高科技的4D

孕期节食 宝宝长得太大太快,要杜绝甜食,少吃淀粉和脂肪......  

02 孕期节食记事

  搬来上海快满月, 上星期五去做第三十四周的例行产检,高科技的4D超音波让我清清楚楚看到宝宝的小脸――他有跟爸爸一样高高的鼻子、宽宽的额头,还有圆咚咚的双颊。我正迷醉于欣赏小宝贝的脸庞时,医生一语惊醒梦中人,告诉我这个宝宝长得太大太快,目前头围已超过九公分,体重保守估计有2.6公斤,照这样下去再长六周,恐怕非得剖腹才生得出来。由于我并没有一般会导致巨婴的妊娠糖尿症状,老公也不是特别高壮,这一切只能归罪我胃口太好,吃得太多。虽然暴饮暴食八个月下来,还是细手细脚的徒长个尖肚子,源源养分却全部给胎儿吸收了进去。医生于是严格叮嘱我从现在开始要杜绝甜食,少吃淀粉和脂肪,多吃蔬菜、多运动,为胖儿子进行产前美体塑身。

  孕期节食是多么困难的一件事啊!离开诊所后我满脑子都是冰淇淋脆皮泡芙、Mister Donut、银耳红枣莲子汤,还有早上在「老大房」刚买的一盒鲜肉月饼(里面有蟹黄、萝卜丝和梅干菜口味的耶)!那些原本计划要趁着孩子出生之前光顾的各色馆子也甭去了,想到就让我难过得奄奄一息,只能拖着蹒跚的步伐和沉重的肚子游走大街小巷,靠意志力消耗卡路里。

  回家的途中得知,星期天上午在上海商城的中庭有每月一次的农夫市集,郊区许多有机农将前来兜售各类瓜果蔬菜。想到买菜,而且是我可以正大光明享用的有机蔬菜,我眼前绽放了一丝光明。

  星期天一早,我拎着菜篮走入市集,非常坚定的扭头略过正前方的德式糕点面包摊与旁边的杯子蛋糕铺,在手工优格与果酱前踟蹰了一会儿后,我直驱方的蔬果摊,喜见一篓篓深绿和鲜黄的节瓜、漂亮的甜椒、胡萝卜,还有各色香草生菜。老板娘热心的拿起一包香草向我介绍:「这个东西英文叫做萝丝玛莉,中文是迷什么的我忘了。」我告诉她这叫迷迭香。

  「哪……那个呢?」

  「那个叫百里香。」

  「这个呢?」

  「这是鼠尾草,那是罗勒,那个叫莳萝……」

  我们接着讨论莳萝要怎么用,节瓜要怎么吃。老板娘说她在奉贤乡下的田里种了这些菜,总是带来上海卖给外国人,自己一直对它们的吃法很好奇,所以最近开始勤读《贝太厨房》杂志。我们约好以后每个月在市集里互相交流交流。

  隔壁水果摊有山东来的蓝莓、云南来的覆盆子和酪梨,价格是楼下「城市超商」里那些进口货的三分之一。

  更让我心动的是最旁边「百欧欢」有机农场的摊位。这个农场我之前就在网络上看过,知道它位处浦东机场更外缘的郊区,作物种类非常多,环境似乎也很不错。在这里我看到漂亮的豌豆苗、萝卜婴,还有肥美的无花果、迷你南瓜、樱桃辣椒、新鲜莲蓬……「医生说我要多吃蔬菜!」我转头告诉老公,然后把菜篮子装得满满的。

  当天中午我把迷你南瓜的蒂头切下,中间的籽挖出来,入锅清蒸。然后把节瓜和之前腌好的一小块鸡胸肉切丁,加大蒜、胡椒与橄榄油炒香,塞入南瓜盖起来再蒸一下。剩余的节瓜与鸡胸就切片煎烤,配上生菜、番茄与娇艳粉嫩的无花果。一餐饭吃下来色彩斑斓,有咸有甜,竟然也饱了,只希望宝宝没有长太多

  晚餐我吃了十个菜肉小馄饨。

  隔天早餐吃原味优格配蓝莓、无花果与德式坚果麦片。

  中午我下了一碗不到二两的鸡汤阳春面,配胡萝卜丝、黑木耳和烫菠菜。

  晚上我们夫妻俩又分食生菜沙拉,这会儿加了一点我在陕西路上一家希腊食品店Amphora买的黑橄榄和羊奶奶酪,配上我用辣椒、柠檬、罗勒和荷兰芹调味的罐头沙丁鱼,还有半截法国面包和义式火腿。

  目前看来节食好像也没有那么难,只要控制热量,种类和口味倒不用牺牲太多。再说只要撑五个多星期就可以吃月子餐进补了,人生真是一场不散的宴席啊!

厨房里的人类学家

连载2

本书特色

  1.近来揭露厨房秘辛及独特饮食文化的书籍虽不少,但多数来自翻译,少见国人书写之作。这一回,听听来自台湾的料理人说说厨房的故事。

  2.作者虽由学院转向厨房,但其于学院中养成的学术训练和人文滋养,以及本身具备的多国生活经验,都令她得以拥有更开阔宽广的眼界与见地,创建起属于自己、属于台湾人的客观角度观察厨房百态与当今的饮食风潮与文化。

  3.放弃即将到手的人类学博士学位转投学习厨艺,习成并从厨房里最础的学徒做起,作者筑梦的勇气是许多人所钦羡的,而这也是现在台湾所缺乏的,一种对梦想的实践力。

 

作者

庄祖宜

师大英语系毕业,哥伦比亚大学人类学硕士,西雅图华盛顿大学人类学博士候选人。 曾做过歌手,国中老师,大学助教,兼职翻译。 2006年毅然决然放下博士论文,进入美国麻州剑桥厨艺学校研习烹饪。 毕业后随夫赴港,在大饭店里从厨房学徒做起,工作之余经营博客「厨房里的人类学家」(BLOG:blog.yam.com/tzui),分享烹饪心得和专业厨房内的所见所闻。

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